PINOT NOIR des terres blanches

Planté en 2020, le Pinot Noir est récolté sur un sol riche en grès roussard.

Une infusion en grappes entières pendant 10 jours dans nos cuves béton permet de préserver la fraîcheur aromatique (violette, pivoine) et offre une gourmandise.

De légers tanins lui donnent une densité et profondeur.

Élevé uniquement en cuve béton, ce vin s'équilibrera sur plusieurs années.