ANCESTRAL ROSÉdes terres blanches

Ce vin est élaboré en petits volumes lorsque le millésime le permet. Comme l’ancestral blanc, nous appliquons le même protocole. 18 à 24 mois sur lattes avant le dégorgement sans dosage.

L’Ancestral Rosé est toujours Brut Nature et Millésimé. Les raisins de Cabernet Franc sont récoltés tôt dans la saison pour préserver leur fraicheur et leurs arômes de fruits rouges..